Cari amici e affezionati clienti,
Purtroppo (per noi) le piogge frequenti e le temperature più basse che hanno caratterizzato quest’estate si sono rivelate particolarmente favorevoli al benessere della mosca olearia, il principale parassita delle olive e la principale minaccia sia per la qualità che per la quantità dell’olio d’oliva. La mosca depone le uova nella polpa dell’oliva e la larva scava gallerie che portano alla caduta delle olive, oltre a causare seri danni alla qualità, al gusto e alla salubrità dell’olio.
La buona notizia è che ciò non si rifletterà su di voi, i consumatori, ma solo su noi produttori, che abbiamo dovuto prendere la dolorosa decisione di non raccogliere le olive quest’anno, nel nome della qualità che siamo determinati a continuare a garantire.
Tuttavia, l’olio dell’anno scorso, particolarmente abbondante oltre che squisito, ci permetterà - si spera - di continuare a soddisfare i nostri clienti fino al raccolto del prossimo anno.
Credo che tutti voi che avete partecipato a una degustazione di olio d’oliva abbiate imparato che la durata della freschezza dell’olio è assicurata dall’attenzione ormai dedicata ad evitare ogni possibile ossidazione. L’olio rimarrà altrettanto fresco e salutare per due anni dopo la produzione.
Quindi, quest’anno potrete comunque acquistare i nostri oli d’oliva, con lo stesso gusto, gli stessi aromi e le stesse caratteristiche salutari. Anzi, saranno anche meno costosi…
Un ulteriore vantaggio dal punto di vista dei consumatori, oltre al prezzo ridotto, è che l’olio potrà arrivare ampiamente in tempo per i regali di Natale. Cosa che non sempre accadeva quando eravamo costretti ad aspettare la produzione del nuovo olio e ad affidarci ai servizi di consegna sovraccarichi durante il periodo delle festività… Quindi sarà possibile ordinare in anticipo!
Nel frattempo, vi inviamo i nostri migliori auguri per una fine dell’anno serena e felice, con la speranza di vedervi qui prima della fine del 2025 o, più probabilmente, il prossimo anno!
Donata, Lorena e Ben